KEVIN TOCINO Y LOS BARES EN TIJUANA

KEVIN TOCINO Y LOS BARES EN TIJUANA

 

En está ocasión tuvimos la oportunidad de entrevistar a Kevin Tocino que vino desde Tijuana al estudio de Bares y Cócteles. Nos contó  cómo es la escena de los bares en este lugar fronterizo, además de que nos platicó de su innovador proyecto Aruba Day Drink Bar un fenómeno que está llamando mucho la atención en el mundo de la coctelería por su onda fresca y única.

 

• Primero, lo primero ¿Por qué Keven Tocino?

 

Todo empezó cuando obtuve mi  primer  trabajo en Applebees en Tijuana y ahí  es muy común el espanglish y había un cantinero que venía de la Jolla, California a beber a su barra y siempre me decía “Keven” “Keven” (que en realidad es como suena fonéticamente el nombre de Kevin en inglés).

A esta historia se suma que hace un par de años le pregunté a mi madre porque me  había puesto el nombre de Kevin, ella me contestó que se inspiró en la película Footloose en la que el actor Kevin Bacon era el protagonista y me dijo lo siguiente: Everybody loves Kevin Bacon. Fue ahí cuando decidí cambiar mi nickname a Keven Tocino.

 

Algo que caracteriza a Kevin es que siempre le ha gustado hacer las cosas de manera divertida y fuera de lo común quitándole la parte seria a las cosas y esto se refleja en el vibe de Aruba.

 

•  ¿Por qué el nombre de Aruba a un Bar que está en Tijuana?

 

El nombre tiene una historia divertida y legal al mismo tiempo, porque el antiguo dueño tenía un restaurante llamado Aruba Cafe Karaoke Sports Bar, así tal cual de largo, por lo que en la razón social nos seguimos llamando así. Investigamos con  mis  socios cuánto costaba cambiar el nombre y era bastante dinero, por lo que preferimos invertir ese dinero en el bar y dejarnos el nombre de Aruba. Lo del Day Drink Bar, pues es más un concepto porque servimos mayormente de día como muchos bares de California.

 

Si quieres escuchar la entrevista completa de Aruba Day Drink Bar no olvides escuchar el podcast completo y seguirnos en nuestras redes sociales.

• ¿Cómo describirías la vibra de Aruba?

Estoy muy orgulloso del diseño del branding del bar ya que refleja la vibra juvenil estilo californiano, logrando un ambiente de neighborhood bar. Nosotros somos un lugar que puedes ir de día, no buscamos ser pretenciosos.

 

•  ¿Cuál es tu Guilty pleasure 

Diría que los Slushies además lo puedes encontrar en Aruba.

 

• ¿Cuántos son en tu equipo?

Actualmente somos 11 personas que estamos en el equipo de Aruba, mi ideal es que todos sepan hacer todo, así les das herramientas de que si en algún momento se van a trabajar a otro lugar ya puedan aspirar a una mejor oportunidad laboral. Yo veo a Aruba como una escuela y siempre he dicho que el conocimiento es para compartirse.

 

¿Cuáles son sus horarios?

• Los horarios de Aruba son Domingos, Lunes, Martes y Miércoles de 2:00 pm a 10:00 pm y de Jueves a Sábado de 2:00 pm a 12:00 pm.

 

¿Qué otros lugares debes visitar en Tijuana?

• Existe un hotel que se llama Nelson´s en donde inventó “el especial” se caracteriza por tener ron barato, jugo de limón, coca cola en un vaso escarchado con sal lo mejor es que vale $45 pesos
• Kool
• Vigo
• La Carmelita, es un foodtruck que tiene la particularidad de que fue el primero en salir en el New York Times.