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Hoy en día es imposible que alguien no haya escuchado hablar de la michelada, la bebida perfecta para disfrutar en un día caluroso o básicamente en cualquier ocasión. Sin embargo, ¿sabes cuál es su verdadero origen? Pues, existen dos versiones muy representativas sobre ello, y aquí te las contamos.

La primera versión, y la más popular, nos lleva a la ciudad de San Luis Potosí. Se cuenta que en el Club Deportivo Potosino, un socio de nombre Michel Ésper, originario de Ciudad Valles, pedía una cerveza con limón, hielo, sal y popote en una copa llamada chabela, como si fuera una limonada de cerveza. Esta bebida no era común en aquel entonces, pero con el tiempo, los socios del club empezaron a pedir una limonada como la de Michel, y así surgió el nombre de "michelada". Con el tiempo, se fueron agregando salsas al gusto y la bebida cambió su nombre a "chelada". En aquellos años, nadie conocía la preparación de la michelada fuera de San Luis Potosí, pero con el tiempo se popularizó en todo el país y hoy en día en el mundo.

La segunda versión es un poco menos glamorosa, pero igualmente interesante. En inglés, muy frío o "helado" se dice "chilled", y ya pronunciado en castellano es "chiled" o "chelado". En Estados Unidos, la cerveza se empezó a consumir muy helada, y así surgió el término "chilled beer". En México, la cerveza se consumía a temperatura ambiente, pero con el tiempo, la gente comenzó a pedirla "chelada", es decir, con hielo, sal y limón. Posteriormente, se le agregaron diferentes salsas, y así nació la michelada. Lo más probable es que esta denominación venga del norte de México, de hecho aún en la actualidad en muchas partes del país se hace una clara distinción entre una "chelada" que es una cerveza con hielo, sal y limón, respecto de una "michelada" a la que además de lo anterior se le adicionan diversas salsas que le dan una sensación más densa y sabor cargado e incluso en ocasiones picante

La verdad es que no se sabe con certeza cuál de estas dos versiones es la correcta, pero lo que sí sabemos es que la michelada es una bebida muy popular en todo México y el mundo, que, sin importar su origen, ¡es deliciosa!

Aquí abajo te dejamos algunos de nuestros lugares favoritos para ir a echarte una buena miche en la ciudad. ¡Salud!

Tianguis La Lagunilla

Dirección: Eje 1 Nte. 6, Peralvillo, Morelos, Cuauhtémoc

Horario: 9 am a 6 pm