El primer coctel hecho en México con inteligencia artificial

¿Sabías que ya existe un coctel hecho con inteligencia artificial? Sabemos que esto parece broma o incluso un tema sacado de una película, pero no, todo esto ocurrió gracias al trabajo en conjunto de Israel Lara y el equipo de Casa Prunes. Este restaurante que mezcla a la perfección el tema de los tragos, cocteles,  gastronomía y atención al cliente, y ahora tiene un nuevo menú que te sorprenderá, pues se basa en la tecnología, para ser más precisos en el social media y la inteligencia artificial. 

La inteligencia artificial (IA) está irrumpiendo en un mundo donde la creatividad y el arte de la coctelería siempre han sido considerados una forma de expresión humana. Los cocteles, con sus sabores únicos y presentaciones creativas, son ahora el lienzo en el que la IA está dejando su huella. Esta tendencia está redefiniendo la forma en que se experimenta y disfrutar de las bebidas.

Chat GPT: Un coctel hecho en México con inteligencia artificial

La idea surge entre Israel Lara, Casa Prunes y Ron Brugal, todo esto para complementar el nuevo menú de coctelería que Casa Prunes tiene para que sus comensales lo degusten. Lo interesante de todo esto es que dicho menú está inspirado basando en el social media con ayuda de la inteligencia artificial, dicha temática enfocada en el impacto que tienen las redes sociales y el entorno digital que todos vivimos día con día.

“Se nos ocurrió hacer un coctel en en donde todo fuera creado a partir de la inteligencia artificial, donde los ingredientes, la preparación y presentación respetara y complementara la esencia del ron Brugal, y al mismo tiempo ofreciera un perfil adecuado para los clientes de Casa Prunes”

Para la receta se utilizó Chat GPT, para quienes no conozcan esta herramienta te puede generar textos, guiones, libros, tablas, etc, y en este caso se usó para crear la receta de un trago, el Chat GPT, de ahí viene su nombre.

Con base a dicha receta que se dio se uso Midjourney, una plataforma que de igual manera usa la IA para generar imágenes, de esta manera se generaron varias opciones que representarán al coctel Chat GPT, tras varios intentos se llegó a una imagen final, la siguiente:

La imagen representa lo que es el coctel y lo más sorprendente de todo es que no se utilizó ninguna cristalería o copa para el shooting, todo es hecho 100% por AI, desde la receta hasta la fotografía.

La receta y preparación del coctel Chat GPT

Ingredientes:

• 60 ml de Ron Brugal 1888
• 30 ml de espresso
• 15 ml de licor de galleta
• 15 ml de licor de vainilla
• 3 cubos de hielo
• Crema batida
• Galleta triturada para decorar
• Granos de café para decorar

Detalle del molido de café: Utilice un molido de café fino (entre 200 y 300 micras) para preparar un espresso de calidad. Asegúrese de que el molido sea consistente para obtener una extracción uniforme.

Calibración detallada: Para la máquina de espresso, calibre la extracción a 25-30 segundos para obtener 30 ml de espresso. Asegúrese de que la presión de la máquina sea de aproximadamente 9 bares. La temperatura del agua debe estar entre 90-94°C (194-202°F).

Proceso detallado:

• Prepare el espresso utilizando granos de café recién molidos y una máquina de espresso calibrada correctamente. Asegúrese de que la máquina esté limpia y lista para su uso.
• Vierta 60 ml de Ron Brugal 1888 en un vaso mezclador.
• Añada 30 ml del espresso preparado al vaso mezclador.
• Agregue 15 ml de licor de galleta y 15 ml de licor de vainilla al vaso mezclador.
• Añada los 3 cubos de hielo al vaso mezclador y revuelva la mezcla con una cuchara de bar durante unos 20 segundos hasta que esté bien fría.
• En un vaso de cóctel previamente enfriado, cuele la mezcla a través de un colador de bar para eliminar los cubos de hielo.
• (Opcional) Decore con una capa de crema batida encima del cóctel y espolvoree con galleta triturada y granos de café enteros para un toque final.
• Sirva inmediatamente y disfrute.

El nuevo menú de Casa Prunes

Casa Prunes siempre se ha destacado por tener una excelente carta de bebidas para sus comensales, pero en esta ocasión decidieron llevarlo a otro nivel. Parte del nuevo menú incluye cocteles que se basan en la era moderna, en específico en el social media, pues como ellos lo dicen: “Nuestra propuesta de menú se encuentra motivada por la influencia de las redes sociales, ya que cuatro de cada cinco decisiones que tomamos están influenciadas por ellas”

Dentro de su feed (menú) encontrarás tragos con nombres peculiares como el “Duck face selfie” , “Follow me”, “Emoji”, “Moonerang”, entre otros. A continuación te mostramos algunos de ellos.

Duck Face Selfie 

Ingredientes:

• Altos infusionado con Shiitake.
• Amaretto Disarono
• Rosita De Cacao
• Mix De Ácidos

Moonerang

Ingredientes:

• Roku Gin destilado con ejote.
• Limón amarillo
• Té blanco
• Jarabe natural
• Espirulina azul 

Follow me

Ingredientes:

Matusalem Platino Destilado con masa madre

Miel de abeja 

Solución salina

Te invitamos a que visites Casa Prunes para que conozcas todos los nuevos tragos que tienen para ti, el menú ya está disponible para todo el público, así que tú decides cuál quieres probar y obvio compartirlo en tus redes sociales.